Autsch, brennt heilt und schmeckt! Kulinarischer Auftakt in das erste Mai Wochenende.

Brennesstage – auf Schloss Neuenhagen vom 29. April 01. Mai 2018

Sie wächst reichlich an Plätzen wo man sie nicht haben möchte – da ist es ja auch nicht wunderlich dass so viele von uns die Brennnessel nur als ein lästiges Unkraut betrachten. Kulinarisch lohnt sich aber die Entdeckung da die Brennesel ein wahres wunder Super/Powerfood ist. Denn die Brennnessel ist eine Heilpflanze und eines der gesündesten Lebensmittel, die es bei uns zu finden gibt. Unsere Heimische Brennnesseln enthält Powerstoffe wie das Glückshormon Serotonin. Sie liefert uns verschiedene Aminosäuren, Kohlenhydrate, Fettsäuren & zellschützende Antioxidantien. Reichlich das für die Blutbildung so wichtige Eisen, Magnesium, Mangan, Kalzium, Phosphor und Kalium. Kein Wunder also, dass die Brennesel in der Volksheilkunde seit jeher als gesundes Stärkungsmittel geschätzt & genutzt wird.

Unsere Karte 29. April bis 01.05 Mai 2018

Brennesel - Ingwer Limonade ( Hausgemacht)

Brennesel Bärlauch Suppe

Brennesel Burger ala. Schloss Neuenhagen mit Basalmico Zwiebel & grünem Spargel

Schwarzbier Braten, mit Kartoffel & Bärlauch

Kuchen

Käse Kuchen mit Mohn & Vanille

Erdbeer- Torte

Pfirsich Minz Streusel

Stracciatella Eistorte

ab 20 Grad ;) Vanille Eisbecher mit frischen Erdbeeren

Wir produzieren frisch in kleinen Mengen, bei einer größeren Runde ( 4. Personen ) bitten wir um eine Reservierung! Wir danken für ihr Verständnis!

Garten Impressionen mit Gustav